|
|
Cointreausoesjes Met Caramel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
5 dl chocolade mousse
- 40 g gekonfijte sinaasappelblokjes
- 20 g Cointreau
- 60 soesjes
- 150 g suiker
- 1 dl chocolade saus
Voorbereiding:
Doe de chocolade mousse in een menger en klop de mousse op de hoogste stand op (gedurende 8 a 12 minuten). Spatel de gekonfijte sinaasappel samen met de Cointreau door de opgeslagen mousse en schep deze in een schaal. Plaats de mousse en schep deze in een schaal. Plaats de mousse minimaal 2 uur in de koeling.
Bereidingswijze:
Schep de chocolade mousse in een spuitzak met een klein glad spuitje en spuit hiermee de soesjes vol. Doe de suiker in de pan met een klein beetje water en laat dit koken totdat het geheel gaat caramelliseren. Laat de caramel iets afkoelen en haal de soesjes er snel doorheen.
|
|
|